Geselliges Wurzelwichtelmahl 

Kennen Sie den Audruck "Wichteln"? Das bedeutet, dass jeder Gast ein kleines, verpacktes Geschenk für eine bestimmte oder unbestimmte andere Person mitbringt, das dann in vergnüglicher Runde auf mehr oder weniger grossen Umwegen seine Bestimmungsperson erreicht. 

Der ideale Termin für dieses Mahl ist ein Mittwochnachmittag im Wichtelmonat September. Oder zelebrieren Sie es immer dann, wenn Sie sich besonders intensiv mit den Wichtelenergien verbinden wollen.

Laden Sie viele Freunde und Bekannte dazu ein, die Sie darum bitten, etwas aus ihrem Zuhause mitzubringen, was sie nicht mehr benötigen. Dieser Gegenstand sollte mit einer kleinen Geschichte verbunden sein, die der ehemalige Besitzer am Ende des Mahles dazu erzählen kann; verbunden mit einem Bericht darüber, woher dieser Gegenstand stammt, und warum er jetzt nicht mehr benötigt wird. Dieser Gegenstand soll verpackt und zusammen mit denen der anderen Gäste - und Ihrem eigenen natürlich - in der Mitte des grossen Esstisches dekoriert werden, auf den Sie zuvor eine grüne oder braune Tischdecke gelegt haben. Decken Sie Teller, Besteck und Gläser um diesen Mittelpunkt, und legen Sie nach Belieben einige schöne Steine und/oder Wurzelstücke aus der Natur dazu. Servieren Sie als Getränke Bier, Apfelwein und Apfelsaft.  

Reichen Sie dann - wenn alle am Tisch Platz genommen haben - zunächst den vorbereiteten Apéritif:     

Kombucha mit Wichtelweineiswürfeln   

Lassen Sie dafür Apfelwein (Cidre) oder Apfelsaft im Eiswürfelbehälter gefrieren, und geben Sie einige dieser Eiswürfel in schöne Gläser.  Füllen Sie dann mit gekühltem - fertig gekauftem, z.B. im Biomarkt oder Drogeriehandel erhältlichen - Kombucha (das ist ein vergorenes Teegetränk, das mithilfe eines speziellen Pilzes entstanden ist) auf, und servieren Sie dazu gesalzene Kartoffelchips.  

Geniessen Sie dieses leckere und gesunde Getränk, und servieren Sie danach die schon vorbereitete Vorspeise:  

Wurzelige Möhrencremesuppe  

Waschen und putzen Sie eine ausreichende Menge an Möhren. Kochen Sie sie weich, pürieren Sie das Gemüse, und fügen Sie Wasser und flüssige Sahne in beliebiger Menge und je nach gewünschter Konsistenz der Suppe hinzu. Dann würzen Sie nach Geschmack mit ausreichend Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben. Wer mag, kann das Gericht noch mit einem kleinen Schuss Cognac verfeinern.  

Erfreuen Sie sich an dieser cremigen und wärmenden Vorspeise und an der angeregten Unterhaltung mit Ihren Freunden. Wenn Sie Lust auf das Hauptgericht verspüren, servieren Sie das schon im Ofen stehende:  

Erdapfel - Steinpilzgratin    

Schneiden Sie dafür ausreichend viele Kartoffeln und Steinpilze in dünne Scheiben, und schichten Sie sie abwechselnd mit einigen Zwiebelringen in eine grosse Gratinform. Wer mag, kann auch noch angebratenes Hackfleisch dazwischengeben. Vermischen Sie genügend flüssige Sahne mit etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer, und giessen Sie alles über das Geschichtete. Geben Sie obendrauf geriebenen Käse nach Geschmack und einige Butterflöckchen. Dann lassen Sie alles im Ofen gut durchbacken und geniessen den dabei entstehenden köstlichen Duft. 

Nachdem Sie sich alle zusammen dieses leckere und sättigende Gericht haben schmecken lassen, warten Sie, bis Sie wieder Appetit haben und servieren dann als Abschluss die Nachspeise:    

Frisches Apfelmus nach Wichtelart   

Pürieren Sie einige frische und aromatische heimische Äpfel mit dem Mixstab oder in der Küchenmaschine. Fügen Sie einen Schuss Sahne und Calvados (Apfelschnaps) nach Belieben hinzu, sowie etwas Mandelmus. Würzen Sie dann nach Geschmack mit Apfeldicksaft, Vanille, Zimt, Kardamom und Nelke. Servieren Sie das Mus in schönen Schälchen mit einem Häubchen Schlagsahne und Zimtpuder.  

Von allen Gerichten, die Sie zubereiten, geben Sie eine kleine Menge auf einen Extrateller, den Sie neben Ihrer Tafel dekorieren. Dies ist die Einladung und Opfergabe an die Wichtel und wird ganz am Ende des Festes rituell mit einigen passenden Worten in der Natur unter einen gesunden alten Baum an dessen Wurzeln gestellt.     

Dann gehen Sie mit Ihren Gästen wieder hinein und beginnen mit dem Würfeln um die verpackten Gegenstände, die immer noch auf dem Tisch liegen. Jeder, der eine 6 würfelt, darf sich einen beliebigen Gegenstand aussuchen und ihn auspacken. Das Ganze geht so lange, bis jeder ein Geschenk hat. Dann gibt es eine zweite Runde, in der jeder mit einer gewürfelten 6 seinen Gegenstand gegen einen beliebigen anderen tauschen darf - bzw. muss. Dies dauert eine vorab ausgemachte Zeit lang. Am Ende dieser Zeit darf dann jeder den Gegenstand behalten, der gerade bei ihm ist. Dies ist der Moment, in dem sein jeweiliger früherer Besitzer dessen Geschichte erzählt ... 
 

Ich wünsche Ihnen ein fröhliches, erkenntnisreiches und leckeres *Wurzelwichtelmahl*.